Mer grönt i vardagen är bra för både hälsan och planeten, och ny inspiration i köket är alltid kul! Sara Ask och Lisa Bjärbo har tillsammans skrivit en användbar vegetarisk kokbok där stort fokus ligger på bra vardagsmat för barnfamiljer. Mera vego (Ordfront, 2014) är indelad i fyra kapitel: Kaos, Vanlig vardag, Äntligen helg och Sött och plock. Kaosdelen innehåller enkla rätter som kan rädda en från halv- eller helfabrikat eller hämtmat när det är riktigt bråttom. Recepten i Vanlig vardag är i mitt tycke bättre och roligare, men tar i gengäld lite längre tid att laga, omkring 45 minuter. Här finns några av våra favoriter som quionoanuggets, linscurry i röd kokos, melonsallad och linsbolognese. De två sista kapitlen har vi i ärlighetens namn inte lagat så mycket från, men jag ser fram emot att prova smarrigheter som rödbetsrisotto, friterad avokado och chokladbollspraliner.
Sara Ask är barndietist, föreläsare och matskribent, och Lisa Bjärbo är journalist, bloggare och författare.
titel MERA VEGO. MAT FÖR HELA FAMILJEN författare SARA ASK & LISA BJÄRBO foto ULRIKA POUSETTE illustrationer KATY KIMBELL förlag ORDFRONT (2014)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar